【うまいラーメン・江南】奥深い鶏ガラの旨味と琥珀色のスープにクギヅケ

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今、一番ハマっているラーメン、名古屋JRセントラルタワーズレストランの中にある【江南】。

いつも注文するのは、醤油ラーメン。

ちまたでは、とんこつラーメンや味噌ラーメンなどいろんなラーメンがある中、ボクはベーシックな醤油ラーメンがやっぱ一番。

ベーシックなだけに、純粋にウマさがわかりやすく、昔ながらの醤油ラーメンもスキですが、ココ【江南】の醤油ラーメンは鶏ガラのダシが効いた旨味の宝庫。

琥珀色のスープに魅せられて、足しげく何度も通っています。

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琥珀色のスープだけじゃない、自家製のギョウザと炙り叉焼

江南】の醤油ラーメンは、見ての通り何の変哲もない素朴な醤油ラーメンに見えるのけど、この琥珀色のスープがウマすぎて、いつもスープを飲み干してしまうほど。

そして、この【江南】の醤油ラーメンにえられた炙り叉焼チャーシューが、また何とも言えない。

「炙り」って言葉、ずるいよね。

江南】は醤油ラーメンだけじゃない、この自家製のギョウザも癖になる。

一つ一つ小ぶりだが、パンチのあるニンニクにいつもヤられる。

また、名古屋JRセントラルタワーズに来たら【江南】に行ってしまうんだろうなぁと簡単に予測できちゃう。

いつも行列を避けるため、昼時や夕食の時間帯以外の15時〜16時くらいが狙い目です。

【江南】の場所

江南|醤油ラーメン|名駅 セントラルタワーズ店
名古屋のラーメン店、江南。あっさりながらコクのある醤油ラーメンは、日々進化し続け「毎日食べても飽きないシンプルで奥深い味」を追究しました。

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