今、一番ハマっているラーメン、名古屋JRセントラルタワーズレストランの中にある【江南】。
いつも注文するのは、醤油ラーメン。
巷では、とんこつラーメンや味噌ラーメンなどいろんなラーメンがある中、ボクはベーシックな醤油ラーメンがやっぱ一番。
ベーシックなだけに、純粋にウマさがわかりやすく、昔ながらの醤油ラーメンもスキですが、ココ【江南】の醤油ラーメンは鶏ガラのダシが効いた旨味の宝庫。
琥珀色のスープに魅せられて、足しげく何度も通っています。
琥珀色のスープだけじゃない、自家製のギョウザと炙り叉焼
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【江南】の醤油ラーメンは、見ての通り何の変哲もない素朴な醤油ラーメンに見えるのけど、この琥珀色のスープがウマすぎて、いつもスープを飲み干してしまうほど。
そして、この【江南】の醤油ラーメンに添えられた炙り叉焼が、また何とも言えない。
「炙り」って言葉、ずるいよね。
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【江南】は醤油ラーメンだけじゃない、この自家製のギョウザも癖になる。
一つ一つ小ぶりだが、パンチのあるニンニクにいつもヤられる。
また、名古屋JRセントラルタワーズに来たら【江南】に行ってしまうんだろうなぁと簡単に予測できちゃう。
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いつも行列を避けるため、昼時や夕食の時間帯以外の15時〜16時くらいが狙い目です。
【江南】の場所
江南|醤油ラーメン|名古屋駅|セントラルタワーズ店
昭和34年の創業以来、多くの方に愛されてきた江南柳麺。厳選された素材の旨味を最大限に引き出した琥珀色のスープは、あっさりながらコクのある味わい。
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